上生菓子
上生菓子とは、その季節の素敵なところを
ぎゅっと凝縮したかたちの、美しいお菓子です。
正統派の上生菓子は、よその素晴らしい和菓子屋さんたちにお任せして、
Café Irodori では、〝和菓子ならでは〟の製法(たまに西洋の技術も)を用い、
木の実やくだもの、洋の素材やお酒などを使った、
新しい味わいの上生菓子をお作りして、お待ちしております。
◎お持ち帰り用にお包みも致します!
季節の白玉あんみつ
ぷるっと弾力のある寒天を、
大きなかたまりのまま盛りつけますので、
スプーンでお好きなように、切りくずしながらお召し上がりください。
型抜きした、綺麗な色の錦玉羹の仲間たちを飾って仕上げます。
お口だけでなく、目でも楽しんで頂けたら嬉しいです。